-
- Образование:
- Среднее спец.
-
- Опыт работы:
- Более 3 лет
-
- Форма занятости:
- Постоянная
-
- Тип работодателя:
- Компания
-
- График работы:
- Вахтовый
Обязанности:
Работа на вахтовом участке с высокими дисциплинарными требованиями
Контроль и участие в производственных процессах на вверенном участке
Работа по утвержденному меню
Обеспечение производства технологическими карточками в необходимом количестве, согласно ассортименту блюд
Организация и ведение производственно-хозяйственной деятельности
Ведение нормативно-технической документации
Контроль за исполнением норм и требований организации общепита, проверка и контроль участка
Составление заявок на обеспечение необходимым материально-производственных запасов
Постоянный контроль качества производимой продукции; норм СанПиН
Взаимодействие со службами Заказчика в части контроля норм СанПин, качества предоставляемых услуг
Составление и согласование меню на неделю
Составление заявок на сырье на день, неделю, месяц
Участие в инвентаризациях
Управление коллективом (Шеф-повар, повара, пекари, кухонные работники, кассиры)
Обучение и введение в должность персонала
Отработка новых блюд и подачи с персоналом
Обеспечение заявок на транспортное сообщение, пропуска, места проживания на участке
Табельный учет сотрудников на участке
Требования:
Опыт работы в общепите в корпоративном питании на управляющей должности производства с полным циклом (неосвобожденный завпроизводства)
Желателен опыт работы на вахтовых участках
Уверенный пользователь ПК, современных устройств связи и интернет-мессенджеров
Знание 1С, Iiko, кассовой дисциплины, первичной бухгалтерской документации
Знание нормативно-технической производственной документации
Опыт работы в общепите технологом, завпроизводства
Активная жизненная позиция
Наличие медкнижки, пройденной медкомиссии для общепита и санминимума
Ответственность, внимательность
Аккуратность, дисциплинированность
Требовательность к себе и персоналу, авторитетность
Порядочность, пунктуальность
Готовность к работе и проживанию в вахтовых условиях
Условия:
МЫ ПРЕДЛАГАЕМ:
Работа в стабильной развивающейся компании - на рынке более 29 лет!
Официальное трудоустройство согласно ТК РФ.
СВОЕВРЕМЕННАЯ ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА: 2 раза в месяц.
ЗАРАБОТНАЯ ПЛАТА УКАЗАНА ЗА ВАХТУ (2 МЕСЯЦА)
Карьерный рост.
Дружный коллектив.
Проезд от места проживания до рабочего места и обратно ОБЕСПЕЧИВАЕТСЯ РАБОТОДАТЕЛЕМ.
Бесплатное трехразовое питание на участке.
Предоставление спецодежды.
Компания «МАНЧЖУР - Морская шип-чандлерская служба» - основана в 1992 году. Наша компания предоставляет высококачественные услуги по организации пунктов общественного питания для работников различных предприятий. А так же предоставляем следующие услуги: обеспечение судов и предприятий продуктами, необходимыми для организации общественного питания; обеспечение предприятий предметами технического снабжения.
Авторизация
